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季季紅火鍋周弘:低價(jià)絕非萬(wàn)能,品質(zhì)與復(fù)購(gòu)才是關(guān)鍵

季季紅火鍋周弘:低價(jià)絕非萬(wàn)能,品質(zhì)與復(fù)購(gòu)才是關(guān)鍵

發(fā)布日期:2025-07-01 22:58:34 作者: 點(diǎn)擊:85

低價(jià)到底是季季價(jià)絕不是餐飲企業(yè)的“救星”?

3月11日,在“2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上,紅火弘低季季紅火鍋創(chuàng)始人周弘對(duì)此表示,鍋周購(gòu)才關(guān)鍵如今的非萬(wàn)消費(fèi)者擁有很強(qiáng)的鑒別能力。一家餐廳若僅依靠低價(jià)吸引顧客,質(zhì)復(fù)在出品上無(wú)法達(dá)到消費(fèi)者的季季價(jià)絕預(yù)期,當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)這一“短板”后,紅火弘低便會(huì)毫不猶豫地拋棄它。鍋周購(gòu)才關(guān)鍵

季季紅火鍋創(chuàng)立之初,非萬(wàn)客單價(jià)僅10元。質(zhì)復(fù)本以為低價(jià)能夠迅速打開(kāi)市場(chǎng),季季價(jià)絕但門店生意卻十分冷清。紅火弘低究其原因,鍋周購(gòu)才關(guān)鍵顧客普遍心存疑慮——10 塊錢真的非萬(wàn)能買到品質(zhì)好的食材嗎?

但季季紅并沒(méi)有因此而氣餒,而是質(zhì)復(fù)通過(guò)建立嚴(yán)格的食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作,確保每一份食材都新鮮、安全、美味。長(zhǎng)久以往,顧客們會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn),季季紅不僅價(jià)格親民,產(chǎn)品品質(zhì)還遠(yuǎn)超預(yù)期。于是,季季紅的口碑就逐漸積累起來(lái),生意也越來(lái)越好。

周弘還認(rèn)為,對(duì)于新開(kāi)業(yè)的門店來(lái)說(shuō),初期生意不理想是很常見(jiàn)的,不必過(guò)于焦慮。只要始終堅(jiān)守食材品質(zhì)和顧客體驗(yàn),消費(fèi)者終究會(huì)發(fā)現(xiàn)品牌的價(jià)值,并通過(guò)實(shí)際行動(dòng)——選擇進(jìn)店消費(fèi),來(lái)為品質(zhì)和品牌“投票”。

(作者:紅餐網(wǎng)何沛凌;編輯:王秀清)

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